ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン 樹齢60年 2024（2026年3月1日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,830円税込
テイスティングコメント
アンズ、りんごなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズやリンゴをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ると共に、心地良い収斂性が後味に残ります。
アンズやリンゴイメージする旨味の要素が濃い果実味、ハチミツの風味と僅かな樽熟成のニュアンス、、強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますが、しっかりした骨格を感じ、一本芯の通ったキリッとした辛口のヴィンテージです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、砂肝の塩焼き、車海老の姿焼き、河豚の唐揚げ
