コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ シニャルグ Sy… 2023（2025年11月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,940円税込
テイスティングコメント
ブラックベリー、カシスなどを思わせる果実香、ナツメグ・胡椒・シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラル、動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に凝縮感ある果実味がスパイスの風味と鉱物感、動物的ニュアンスなどの様々な複雑味を伴い豊かに広がります。豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームガあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感があり、未だ荒々しい印象を残します。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が様々な複雑味が後味に残ります。
凝縮感ある濃い果実味に溶け込む強いスパイスの風味、鉱物感、動物的ニュアンスなどの複雑味が特徴的、ボリュームがあり、骨太で力強く、未だ荒々しいイメージを残す飲み応え十分な1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、子羊の香草焼き、鹿肉のステーキ、ジンギスカン
