シャブリ ドゥシュ・ラ・キャリエール 2022（2025年10月20日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,685円税込
テイスティングコメント
レモン、リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな風味、僅かにハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味が強めに意識する引き締まる印象のミネラルを伴い豊かに広がります。豊かでハッキリした酸を感じ、膨らみある味わいでしつかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
強めに意識する引き締まるようなミネラル感が特徴的、リンゴやレモンをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味、豊かでハッキリした酸、膨らみある味わいで一本芯の通ったしっかりした骨格を意識するこれぞシャブリという1本です。
合わせたい料理
牡蠣フライ、車海老の姿焼き、焼き鳥ねぎま塩、サザエの壺焼き
