シャトー・ド・クレ・リカール エノテラ 2022（2025年8月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 3,775円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラル、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、動物的ニュアンス、大地のイメージなどが複雑に豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味が樽熟成から由来する風味、スパイシーな風味、鉱物感や大地の風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に長く残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、凝縮感ある濃い果実味に溶け込む、樽熟成の風味、スパイシー感、鉱物感、動物的ニュアンスなどの複雑味、ボリュームがあり、骨太で力強く飲み応え充分ですが、荒々しさはなく、様々な旨味豊かに膨らむ上級ローヌに匹敵する感動的1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、スペアリヴ、子羊の香草焼き、サーロインステーキ
