シャトー デ ゼサール ルージュ 2021（2025年8月9日試飲ワイン）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,570円税込
テイスティングコメント
プラム、カシス、プルーンなどを思わせる果実香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムやカシスをイメージする果実味がスパイスの風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
プラムやカシスをイメージする濃縮感ある果実味が、心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに膨らみ、ミディアムボディーでバランスよくまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテー、照り焼きチキン、ホイコーロー、ポークカツレツ
