ハーテンバーグ エレノア シャルドネ 2023（2025年7月2日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 5,195円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴやアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味と心地よい収斂性が後味に残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、熟したリンゴやアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成の風味、比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、旨味豊かに膨らみ、キリッした骨格のある至高のシャルドネにふさわしい1本です。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール、鶏肉のフリッター、海老グラタン
