★南ア最高峰のシャルドネ★
麦ちゃん評価4.5点！
上級シャブリをイメージする
繊細で一本芯の通った綺麗なシャルドネ！
値上げ前のヴィンテージがお得♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
先日南アのトップ生産者『ストーム』の
最新ヴィンテージ入荷のご案内を差し上げましたが
まだ値上げ前の前ヴィンテージの在庫がございます。
値上げ前の価格でご提供出来ますので
非常にお買い得となっています。
シャルドネが2アイテム
ピノ・ノワールが1アイテム
ストームは標高が違う3つの畑から
それぞれ特徴があるワインを生産しています。
最初に表題のワインからご案内します。
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標高が高い『リッジ』の畑のシャルドネは
キリッとした酸が特徴的
前ヴィンテージ2022年のリッジ・シャルドネ
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ストーム リッジ シャルドネ 2022
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 95点
リンゴやレモンをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
ミネラルに富み、キリッとした辛口の
上級シャブリをイメージするヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
サザエの壺焼き
河豚の唐揚げ
スモークサーモンのマリネ
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標高が低い『フレダ』の畑のシャルドネは
ふくよかで膨らみある豊かな味わい
前ヴィンテージ2022年のフレダ・シャルドネ
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ストーム フレダ シャルドネ 2022
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 95点
黄桃やリンゴをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
比較的強くハッキリした
やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、
キリッとした一本芯の通ったヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
鴨肉のローストオレンジソース
サーモンソフライ
鶏肉のレモン煮
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中間地点『イグニス』の畑のピノ・ノワールは
バランス良くまとまった麦ちゃん一押しの1本
前ヴィンテージ2021年の
イグニス・ピノ・ノワール
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ストーム イグニス ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価4.5点
ティム・アトキン 95点
プラッターズ 95点
フランボワーズやチェリーをイメージする優しい果実香、
心地よい樽の風味と発酵食品の風味、
豊かでやや塩味を帯びた酸、
タンニンはシルキーで柔らかく、
透き通る印象の綺麗で洗練された
ピノ・ノワールです。
次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が印象的です。
非常に綺麗でじっくり味わいたいピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のフリッタ―
マグロのステーキ
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最新ヴィンテージ5アイテム入荷！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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南アフリカを代表する3本のピノ・ノワール
3地区の異なる畑から生まれます！
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過去最高のピノ・ノワールと言えます！
『フレダ』の畑は標高が一番低く
ふくよかで肉厚な1本です！
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ティム・アトキンは南アフリカワインレポートの中で
97点という高得点で評価しています。
これはピノ・ノワールの中で最高点でした！
クリスタルムやニュートンジョンソンより
高い評価でした！
麦ちゃんも過去最高点で評価しました！
ストーム フレダ ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 9,380円税込
会員特別価格 9,240円税込
麦ちゃん評価 4.5+～4.55点
ティム・アトキン 97点
プラッターズ 94点
豊潤で複雑な香り、
チェリーをイメージする程よく濃縮した果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラル感、
透明感があり、ふくよかで力強さも備え、
優しい果実の旨味が次第に膨らむ印象の
じっくり味わいたいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉の白ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
鶏むね肉のチーズパン粉焼き
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中間地点の『イグニス』畑のピノ・ノワール
前ヴィンテージと同様に高く評価しました!
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フレダ同様に「至高のワイン」と評価しました。
近くにはニュートン・ジョンソンがあります。
ストーム イグニス ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 9,380円税込
会員特別価格 9,240円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 95点
フランボワーズやチェリーをイメージする
チャーミングで優しい果実味と
心地よく溶け込む樽熟成の風味が特徴的、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
穏やかで柔らかい、
素直に美味しいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉の白ワイン煮込み
鶏肉のフリッター
海老グラタン
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『リッジ』畑のピノ・ノワール
標高が一番高くシャープでキリッとした1本
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最も繊細で一本芯の通ったピノ・ノワールです。
近くにはアタラクシアがあります。
ストーム・リッジ ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 9,380円税込
会員特別価格 9,240円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 94点
チェリーをイメージする濃縮感ある優しい果実味、
心地よい樽熟成の風味、
豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、
ミネラルに富み、透明感ありますが、
一本芯の通った骨格を備えた
今後の熟成が期待できるポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークカツレツ
鶏肉のグラタン
照り焼きチキン
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シャルドネは2地区のブドウから造られます
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標高が高い『リッジ』畑のシャルドネ
シャープでキレのある爽やかな味わい！
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一番標高が高い【3】の
ヘメル・アン・アード・リッジの畑の1本
ストーム リッジ シャルドネ 2023
当店通常価格 9,380円税込
会員特別価格 9,240円税込
麦ちゃん評価4.4点
ティム・アトキン 94点
青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味と
心地よい樽熟成の風味、
強めに意識するミネラル感と
ハッキリした綺麗な酸が特徴的、
爽やかで透明感があり、優し旨味は素直に広がり、
キリッとした辛口で一本芯の通ったシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛のカルパッチョ
帆立貝のソテー
牡蠣フライ
河豚の唐揚げ
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標高の低い『フレダ』畑のシャルドネ
ふくよかで骨格のしっかりした味わい！
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リッジのシャルドネも素晴らしいですが、
フレダのシャルドネも甲乙付け難く凄いです！
ストーム フレダ シャルドネ 2023
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 94点
豊潤で複雑な香り、
黄桃をイメージする果実味に溶け込む
心地よい樽熟成の風味、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
ふくよかな味わいで、
次第にアミノ酸を意識する旨味の要素などが膨らむ
じっくり味わいたいヴィンテージです。
■合わせたい料理
サーモンのクリーム煮込み
ホタテ貝のムニエル
海老グラタン
鶏肉のフリッター
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2022年のフレダ・シャルドネ
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南アフリカ・ウォーカーベイの
ヘメル・アン・アード地区のトップ生産者『ストーム』は
ピノ・ノワールとシャルドネに特化した
ブティックワイナリーです。
個人的にはクリスタルムやニュートン・ジョンソンより
ストームのピノ＆シャルドネが一押しです。
南アフリカ最高のピノ＆シャルドネの造り手と
言って差し支えないでしょう。
ヘメル・アン・アード地区には３つのＷＯがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から
急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
ストームはこの標高が違う3つの地区から
それぞれタイプの違う素晴らしいワインを
造り上げています！
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ストームのピノ＆シャルドネ
いずれも素晴らしいワインです。
この機会に是非お試し下さい。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます
