ブルゴーニュ・ルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2021 ルイ・ジャド（2024年5月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 3,850円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに燻し香、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする程良く濃縮した優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、透明感がありしっかりした骨格を備えています。タンニンは僅かに収縮感ありますが、柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感があり、バランス良くまとまったブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、ミートソーススパゲッティ、海老グラタン、鶏肉のフリッター
