ブルゴーニュ・ルージュ 2021 フランソワ・コンフュロン・ジャンドル（2023年12月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,050円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメ香、木質香、ナッティーな風味、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味などの複雑味、骨太で力強く、骨格のしっかりしたＡＣブルゴーニュの域を超えた1本です。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のクリーム煮、海老グラタン
