ソンジュ・ド・バッカス ピノ・ノワール 2018 ルイ・ジャド
（2022年12月3日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 3,295円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かにナッティーな風味、発酵食品香などが香ります。口の中にフランボワーズをイメージする優しい果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリがある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかくやや収斂性ありますが、荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。フランボワーズをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感があり、心地よくバランス良いピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、豚肉のピカタ、鶏肉のフリッタ―、真鯛のムニエル
