【掘出物発見】
樽熟ボルドー辛口白ワイン！
豊潤で複雑♪
【新樽100％】＆
【ソーヴィニョン・ブラン100％】
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
日中は30℃を越え、まだまだ夏日が続いていますが、
朝晩は比較的過ごしやすくなってきました。
僅かに秋の気配を感じます。
もうすぐワインの本格的シーズンがやってきます。
本日はボルドーの辛口白ワイン特集です。
まずは表題のワインからご案内します。
9月の初めに参加した試飲会で見つけてきました。
シャトー・オー・グルロ
セレクション・ブラン 2021
通常販売価格 2,385円税込
会員特別価格 2,350円税込
麦ちゃん評価4.1点
麦ちゃん評価とは？
ソーヴィニョン・ブラン100％
新樽100％で6ヶ月熟成しています。
典型的なボルドーの樽熟タイプ白ワインです。
黄桃をイメージするよく熟した果実味、
やや強めに感じる
樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、
僅かに感じるグリーンテイスト、
旨味豊かで膨らみがあり
しっかりした骨格を備えた樽熟タイプの
ボルドーらしい白ワインです。
今後の熟成も期待出来る
非常にポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
河豚の唐揚げ
揚げシュウマイ
キスの天婦羅
アジフライ
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熟成により飲み頃を迎えたボルドー白！
スクリューキャップでも熟成します！
当店在庫限りとなります
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シャトー ボネ 2014
通常販売価格 1,975円税込
会員特別価格 1,945円税込
麦ちゃん評価 4.05点
セミヨン 45％
ソーヴィニョン・ブラン 45％
ミュスカデル 10％
ボルドーのアントゥル・ドゥ・メール地区の
お買い得な1本です。
熟成により複雑味を帯びて
飲み頃を迎えた印象です。
アンズやカリンをイメージするよく熟した果実味、
樽熟成から由来する複雑味とオイリーなニュアンス、
比較的豊かな酸を感じ、
しっかりした骨格を備えた
熟成により複雑味を帯びた
お買い得なボルドー白ワインです。
スクリューキャップでも
熟成が進むことを認識出来る1本です。
■合わせたい料理
サザエの壺焼き
シシャモのフライ
牡蠣のアヒージョ
砂肝の塩焼き
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【コスパ抜群ボルドー白ワイン】
ソーヴィニョン・グリ主体！
爽やかでしっかりした骨格有り！
1,280円なら大満足♪
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ソーヴィニョン・グリという品種は
ご存知でしょうか？
フランスのロワール地方やボルドーなど、
ソーヴィニョン・ブラン種を栽培する地域で見られる
果皮がピンクから紫色をしたブドウです。
ソーヴィニョン・ブランの
突然変異で生まれた品種と言われています。
ソーヴィニョン・ブランより厚みがあり、
しっかとした骨格のある味わいとなります。
主にはブレンド用として使用される場合が多いのですが、
ご案内のワインはソーヴィニョン・グリが
95％と非常に高い比率で使用されています。
爽やかですが、しっかりした骨格を感じる
非常にお買い得なボルドー白ワインです。
シャトー・オー・ムレール ブラン 2018
当店通常価格 1,295円税込
会員特別価格 1,280円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
ソーヴィニヨン・グリ 95％
ソーヴィニヨン・ブラン 5％
柑橘系のフレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
爽やかですが膨らみがあり、
しっかりした骨格を備えたお
買い得なボルドーの辛口白ワインです。
■合わせたい料理
スズキのムニエル
スモークサーモンのマリネ
タコのカルパッチョ
牡蠣のガーリックソテー
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樽熟成タイプのボルドーで一押し！
ＡＯＣはマイナーですが
実力は格付け級！
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シャトー オステンピカン ブラン 2014
当店通常価格 2,995円税込
会員特別価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.15＋点
セミヨン50％
ソーヴィニョン・ブラン45％
ミュスカデル5％
完熟した黄桃をイメージする
旨味たっぷりな果実味が
心地よい樽熟成から由来する風味を伴って
豊かに広がり、
しっかりした骨格も備えた
素晴らしいボルドー白ワインです。
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アンオークによる
一本芯の通ったお買い得白ワイン！
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モンフォーレル・バランタン ブラン 2016
当店通常価格 1,820円税込
会員特別価格 1,795円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ソーヴィニヨン・ブラン60％
ソーヴィニヨン・グリ20％
セミヨン20％
グレープフルーツをイメージする
柑橘系のフレッシュな果実味が
心地よいハーブのニュアンスを伴い豊かに広がり、
綺麗な酸を備え、爽やかですがメリハリがあり、
骨格のしっかりした上質な
アンオークのボルドー白ワインです。
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本日は新入荷のワインを含め
ボルドー辛口白ワインをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
