【シラーズ夢の飲み比べ】
南アトップ生産者『ハーテンバーグ』の
2つのヴィンテージを飲み比べしませんか？
2019年ハーテンバーグ・シラーズ
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
日本各地で梅雨入り宣言がされました。
天候不順な日が続きますが、
ワインを飲んで楽しくお過ごし下さい。
それでは本日のご案内です。
南アフリカの『シラーズ』のトップ生産者
『ハーテンバーグ』のスタンダードなシラーズ、
2017年と2019年が揃って入荷しました。
2017年は以前より取り扱いしており再入荷、
そして今回2019年が新入荷となりました。
いずれも凝縮感ある飲み応えあるスタイルですが、
2017年は果実の旨味が
素直に膨らむモダンなタイプ、
2019年はより複雑味があり、
じっくり味わいたいクラシカルなスタイルです。
同じワインの違うヴィンテージを飲み比べることを
専門用語で『縦飲み』と言います。
この機会に是非ハーテンバーグ・シラーズの
縦飲みに挑戦してみて下さい。
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2017年はモダンなスタイル
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ハーテンバーグ
エステート シラーズ 2017
当店通常価格 2,755円税込
会員特別価格 2,715円税込
麦ちゃん評価4.2＋点
凝縮感ある果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く、
豊かな酸を感じメリハリがあり、
旨味の要素は素直に膨らむ
モダンな印象の上質なシラーズと言えます。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
スパイシーチキン
豚肉の香草焼き
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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2019年はクラシカルなスタイル
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ハーテンバーグ
エステート シラーズ 2019
当店通常価格 2,755円税込
会員特別価格 2,715円税込
麦ちゃん評価 4.2～4.25点
豊潤で複雑な香り、
凝縮感あるカシスやブルーベリーを
イメージする濃い果実味、
強く意識するスパイスの風味、
比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
あくまでもシルキーで柔らかい
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
豚肉の香草焼き
牛肉のデミグラスソース煮込み
ビーフカツレツ
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プレミアムなシラーズは2アイテム
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ハーテンバーグ
ストーク シラーズ 2016
当店通常価格 13,050円税込
会員特別価格 12,855円税込
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ハーテンバーグ
グラベルヒル シラーズ 2016
当店通常価格 15,155円税込
会員特別価格 14,930円税込
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ハーテンバーグは白ワインも高品質！
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スタンダードのシャルドネは
日本では当店だけの取り扱いです
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ハーテンバーグ シャルドネ 2020
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.2点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
黄桃やリンゴをイメージするよく熟した果実味と
トロピカルフルーツの旨味が
ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い
豊かに広がり、
綺麗な酸を感じ、
ふくよかで膨らみがあり
余韻の長いヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
真鯛のムニエル
海老のグラタン
カルボナーラスパゲッティ
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プレミアムのシャルドネは
麦ちゃん『至高のワイン』として評価♪
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ハーテンバーグ
エレノア シャルドネ 2019
当店通常価格 4,825円税込
会員特別価格 4,755円税込
麦ちゃん評価 4.5点
フィニッシュまで続く豊潤で複雑で豊かな香り、
よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味、
見事に溶け込む樽熟成から由来する風味、
ハチミツの旨味、膨らみがありふくよかで、
余韻の長い、樽の風味をやや強めに感じる
エレガントなヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッタ―
カルボナーラスパゲッティー
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リースリングも驚く程高品質！
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ハーテンバーグ
リースリングドライ・スタイル 2018
当店通常価格 2,655円税込
会員特別価格 2,620円税込
麦ちゃん評価 4.15点
フレッシュなリンゴをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
やや強めに感じるオイリーな風味、
強くハッキリした酸を感じ、
一本芯の通った骨格を備え、余韻の長い、
ラインガウの辛口リースリングをイメージする
高品質な1本です。
■合わせたい料理
アルザスシュークルート
牡蠣ガーリックソテー
鶏むね肉のソテーレモンソース
鶏ハツの塩焼き
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他にもハーテンバーグには
ご紹介したいワインがありますが、
あとはこちらワイナリーのページをご覧下さい。
本日はこれで失礼します。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
