2023年8月17日（水）試飲ワイン
メリッセオ チロ DOC ロッソ スペリオーレ 2020
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,655円税込
テイスティングコメン
プラムのジャム、アメリカンチェリのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ミルキーな風味、ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーのジャムをイメージする優しい果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味の要素がやや強めに残ります。アメリアンチェリーのジャムをイメージする優しい果実の旨味が特徴的、ボリュームがあり力強く、柔らかく膨らみがある味わいで、後味に残る苦味の要素が心地よい独特な風味の1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、パテドカンパーニュ、牛タンの塩焼き
