アタラクシア シャルドネ 2022
（2023年7月5日（水）試飲）
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 4,730円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃やリンゴを思わせる果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラル富み、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残る印象です。フィニッシュまで続く豊潤な香り、よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、強くハッキリした綺麗な酸、旨味豊かに膨らみますが、一本芯の通った骨格を感じる素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
海老フライタルタルソース、焼き鳥ネギま塩、シシャモの唐揚げ、伊勢海老のテルミドール
