【驚愕のアリゴテ】入荷！
ブルゴーニュはシャルドネだけじゃない！
【目からウロコの掘出物】
たっぷりな果実味と熟成感！
膨らみある豊かな1本♪
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今ノヴェッロ売り尽くセール開催中です。
売り切れ次第終了となります。
お見逃し無いようにお願いします。
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掘出物ワインを探し出しました！
ブルゴーニュ・アリゴテです。
ブルゴーニュでは「シャルドネ」が
白ワインの主要品種ですが、
「アリゴテ」も次いで生産されています。
比較的軽快で爽やかなワインとなる
アリゴテのワインですが、
本日ご案内のアリゴテはそのイメージを覆す
ふくよかで膨らみがあり、
熟成感も感じる非常に豊かな味わいです。
まさに掘出物と言える1本です！
造り手はニュイ・サン・ジョルジュの
家族経営の生産者「ドメーヌ・トルシュテ」です。
ブルゴーニュ アリゴテ 2016
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.15点
麦ちゃん評価とは？
よく熟したリンゴやアンズをイメージする
豊かな果実味とハチミツの旨味、
比較的豊かでハッキリした綺麗な酸、
膨らみがありふくよかで旨味豊かに膨らむ
上質なアリゴテ種の1本です。
後味に熟成感を意識する複雑味が感じられます。
■合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース
蟹シュウマイ
焼き餃子
海老のフリッタ―
「ドメーヌ・トルシュテ」は
今年2月のインポーターの試飲会で
初めて出会った生産者です。
家族経営の小さな生産者ですが、
今年試したアイテムはいずれも高品質です。
どちらかといとクラシックな造りで
香りが豊潤で複雑味があり、
じっくり味わいたいワインが彼らの特徴です。
その試飲会にて最初に
「オート・コート・ド・ニュイ2014」に出会い、
衝撃を受けたことが、
この無名な生産者を取り扱うきっかけとなりました。
彼らが手掛ける
ピノ・ノワール3アイテムは見逃せません！
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これが最初に出会ったピノ・ノワール
今一番売れているブルゴーニュ！
飲み頃を迎えたお買い得な
オート・コート・ド・ニュイ
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ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 3,280円税込
会員特別価格 3,230円税込
麦ちゃん評価 4.25点
フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、
干しブラムやアメリカンチェリーを
イメージする果実味、
樽熟成から由来する風味と
長期熟成から由来する複雑味、
豊かでハッキリした綺麗な酸を感じ、
透明感があり、シルキーで柔らかい、
飲み頃を迎えた
ブルゴーニュ、ピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテーマデラソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のグラタン
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同一ヴィンテージの感動的ピノ！
オートではなく「コート・ド・ニュイ」
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ドメーヌ・トルシュテは
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構える
家族経営の生産者ですが、
本拠地周辺のコート・ド・ニュイ地区の
ブドウから生まれる素晴らしい1本です。
コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 4,535円税込
会員特別価格 4,470円税込
麦ちゃん評価 4.3～4.35点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その風味はフィニッシュまで続き、
乾燥プラムをイメージする果実味が
様々な複雑味を伴い豊かに膨らみ、
タンニンはシルキーで柔らかく、
熟成感をじっくり楽しみたい1本です。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
牛タンステーキ
マグロのカツレツ
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ドメーヌ トルシュテの村名ワイン
ニュイ・サン・ジョルジュ
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ニュイ・サン・ジョルジュ V.V 2017
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 6,485円税込
会員特別価格 6,385円税込
麦ちゃん評価 4.4点
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
程よい濃縮感ある豊かな果実味、
心地よく溶けこむ樽熟成から由来する風味と
様々な複雑味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
シルキーで柔らかい
クラシカルなスタイルの
じっくり味わいたいブルゴーニュワインです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
和牛ヒレ肉のステーキ
ローストビーフ
牛タンシチュー
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
