ブルゴーニュ・ルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2021 ルイ・ジャド
（2023年3月27日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0＋点
販売予定価格 2,860円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに燻し香、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやフランボワーズをイメージする程良く濃縮した優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルを感じ、透明感がありメリハリある味わいです。タンニンは柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーやフランボワーズをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がり、綺麗で豊かな酸を感じ、透明感がありチャーミングなACブルゴーニュです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、海老グラタン、鶏肉のフリッタ―、真鯛のムニエル
