ソンジュ・ド・バッカス シャルドネ 2018 ルイ・ジャド & ソンジュ・ド・バッカス ピノ・ノワール 2018 ルイ・ジャド

ソンジュ・ド・バッカス シャルドネ 2018 ルイ・ジャド & ソンジュ・ド・バッカス ピノ・ノワール 2018 ルイ・ジャド
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2022年12月3日(土) 試飲ワイン

ソンジュ・ド・バッカス シャルドネ 2018 ルイ・ジャド
ソンジュ・ド・バッカス シャルドネ 2018 ルイ・ジャド

麦ちゃん評価 4.05点

販売予定価格 3,295円税込

テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香などが香ります。口の中に黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と心地良い樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残る印象です。黄桃をイメージする果実味、ハチミツの旨味と心地よい樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、バランス良くまとまった心地よいヴィンテージです。

合わせたい料理
スズキのムニエル、白み魚のフライあんかけソース、蟹シュウマイ、海老のフリッタ―

ソンジュ・ド・バッカス ピノ・ノワール 2018 ルイ・ジャド
ソンジュ・ド・バッカス ピノ・ノワール 2018 ルイ・ジャド

麦ちゃん評価 4.0点

販売予定価格 3,295円税込

テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かにナッティーな風味、発酵食品香などが香ります。口の中にフランボワーズをイメージする優しい果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリがある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかくやや収斂性ありますが、荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。フランボワーズをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感があり、心地よくバランス良いピノ・ノワールです。

合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、豚肉のピカタ、鶏肉のフリッタ―、真鯛のムニエル

 

 

 

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