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グリフォイ・デクララ
トッサルス・エクスプレシオンズ
スペインワイン銘醸地の老舗ワイナリー
日本人女性の奥様がマーケティングやエチケットデザインを担当
樹齢70年以上のカリニェナを使用したプレミアムワ イン
爆発的に濃い凝縮した果実味が旨味豊かに広がります。
意外にスムーズで心地よく、洗練された印象さえ感じる素晴らしいヴィンテージです。
麦ちゃん評価：4.35点

グリフォイ・デクララ　Grifoll Declara
　
先祖代々育まれたブドウ畑と自然に、最大限の敬意を払ったワイン造り
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地 域にまたがる村で、グリフォイ家は、1880年からこの地でぶどう栽培と醸造を営んできました。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自 然に敬意を払ったワイン造りを行っています。 ロジェールの奥様、郁美夫人は『スペインワインと食協会』を設立されたスペインの食文化をこよなく愛する女性。2012年に運命の出会い より結婚。ワイナリー運営を支えています。
バルセロナから南西に二時間。ワイナリーのあるエルモラール村は、プリオラートの山奥の谷に位置する、人口300人の小さな村です。四方を囲む岩山が、地中海からの湿った風や雨を阻 むので、一年を通して晴天。年間降水量は200mmと乾燥しており、その過酷な環境が、農薬を使わない、代々受け継がれた自然を尊重した栽培を可能にしています。昼夜の寒暖差と、降水 量の少なさ、そして、プリオラートの最大の特徴である「リコレリャ」と呼ばれる独特の土壌（珪石、雲母、鉄など様々な鉱物が混じったスレート（粘板岩））と、モンサンのスレート 土壌混じりの石灰岩、砂、粘土質の土壌が、独特のミネラルと個性をもった、凝縮したワインを生み出すのです。
かの「4人組」の1人、アルバロ・パラシオス氏と縁があり、ロジェールは5年間パラシオス氏のもとで研鑽を積みます。そこでの経験から、自分もワイナリーを造り、グリフォイ＝父方、 デクララ＝母方の家族のワインを世界に送り出したいと思うようになり、2001年、ロジェールが20歳の時にその夢を叶えました。 モンサンの新しいワイナリーでワイン造りを始めた2年 目の2002年に、パーカーポイント90pを獲得。様々な評価誌で高得点を獲得し、2006年、プリオラートでもワイン造りをスタート。現在、ヨーロッパ、アメリカをはじめ、38ヵ国に輸出さ れています。

ワイナリー犬「メルロ」
ワイナリー犬「メルロ」のシルエットがグリフォイ・デクララのワインの目印です。ぶどうの収穫時期は、メルローが教えてくれます。


グリフォイ・デクララオーナー夫人　原田郁美さん

山口県生まれ。広告代理店でデザイナーとして勤務後、渡西。3年間のバルセロナ生活でスペインワインと食の魅力に取り憑かれ、帰国後「日本とスペインを つなぐ架け橋」を目指し独 立、「スペインワインと食協会」設立しました。試飲会をはじめ、スペインワイン生産者の日本市場進出サポートを行い、2012年結婚を機に再び渡西。 プリオラートで夫のワイナリー「 グリフォイ・デクララ」を支えつつ、スペイン産のワインと食品、コルクの輸出、スペイン語ワイン通訳、プロモーションを行う「プエンテ(架け橋)サービス」を提供しています。WEST Lebel3　取得。

商品画像

よく熟したジャミーな果実味が、古びた樽の風味などの複雑味を伴って
旨味豊かに膨らみ、ボリュームがあり力強く
しかもシルキーで柔らかいまさに感動的ワインと言える1本
 スペインワイン｜グリフォイ・デクララ トッサルス・エクスプレシオンズ 2012
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 4,533 税込
クール便は別料金（地域と本数によって異なります）
[ 41 ポイント進呈 ]
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麦ちゃんイラスト
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■タイプ 赤
■ボディー 重
■産地 スペイン　カタルーニャ州　モンサン　(Spain)
■等級 D.O モンサン
■ぶどう品種 カリニェナ　100％
■生産者 グリフォイ・デクララ
■熟成・醸造 マイクロ・ヴィニフィケーションの手法で樽醗酵を行う　バリック新樽にて17～19℃で20～25日間の醗酵・浸漬　天然酵母　アリエ産の新樽で約24ヶ月熟成後、12ヶ月瓶熟
■アルコール度数 14.5％

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2012年ヴィンテージコメント （2018年5月2日試飲）

ブルーベリーのジャム、プラムのジャムなどを思わせる果実香、強く感じる黒糖のニュアンス、カラメル香、古びた樽のイメージ、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じ るミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような完熟した果実味が旨味たっぷりに膨らみます。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み 、旨味豊かに広がりますが、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めでやや収縮感はありますが、熟成により丸みを帯び、あくまでもシルキーです。余韻は長く、旨味豊 かな果実味がいつまでも後味に残る印象です。よく熟したジャミーな果実味が、古びた樽の風味などの複雑味を伴って旨味豊かに膨らみ、黒糖をイメージする旨味の要素を強く感じ、ボ リュームがあり力強く、骨太で骨格のしっかりした、しかもシルキーで柔らかい余韻の長いまさに感動的ワインと言える1本です。

麦ちゃん評価 4.35点　 ※麦ちゃん評価とは？