2015年ヴィンテージコメント
（2017年7月22日試飲）
黄金色の輝きのある外観をしています。泡立ちはクリーミーで細やかですが、あまり持続力はありません。まさにリンゴの香りが豊潤に香ります。ハチミツ香、コンポート、リンゴの皮のニュアンス、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが加わります。泡の刺激は心地よく口当たりスムーズ、フレッシュでナチュラルなリンゴの旨味が口の中で膨らみます。やや残糖を意識しますが、辛口の範疇です。程よい酸と、ミネラルを感じ爽やかで透明感があり、程よい骨格を感じ、膨らみある味わいで余韻は中庸です。まさにリンゴの香りが豊潤に広がり、クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、ナチュラルなリンゴの旨味が素直に口の中で膨らみ、爽やかで綺麗、やや残糖を意識しますが、やや辛口の良質なシードルと言えます。
