2015年ヴィンテージコメント
（2018年9月3日試飲）
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ハチミツ香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。樽熟成の風
味はやや強めですが、よく熟した果実味とバランスよく溶け合い旨味豊かに広がります。膨らみある味わいで、比較的豊かな塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味と共に僅かに樽熟成から由来する苦味の要素が現れます。よく熟した果実の旨味が、やや強めに感じる樽熟成の風味と共に心地よく融合し、海の潮の風味を感じる酸を意識し、独特な旨味を感じる、骨格のしっかりした旨味豊かなシャルドネです。
2014年ヴィンテージコメント
（2018年3月27日試飲）
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。やや強めに意識する樽熟成から由来する風味がスムーズに溶け込んだよく熟した果実味が口の中に心地よく広がります。膨らみがあり、ふくよかで、比較的豊かで塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に、アミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。やや強めに感じる樽熟成から由来する風味が心地よくバランス良く溶け込みよく熟した果実味が繊細に心地よく広がります。比較的豊かで塩味を帯びた酸とミネラルに富み、アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる上質なブルゴーニュです。
