新入荷のシュナン・ブラン！
古樹ブドウならではのよく熟した
果実の凝縮感が楽しめます♪
2,150円とお買い得★
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今月末月初恒例の
まとめ買いクーポン進呈中です！
さらにダブルチャンス！
終売ワイン売り尽くしセール』開催中です。
完売ワインが続出していますが、
現在14アイテムを特価販売中です。
在庫が無くなり次第順次終了となります。
お見逃しないようにお願いします。
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本日のご案内
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南アフリカ・パール地区に位置する
家族経営の小さなワイナリー
「ジューステンベルグ」のワインをご紹介します。
現在は5代目にあたるマイバーグ兄弟2人で
ワイナリーを運営しています。
パール地区はステレンボッシュの北側に隣接する
ワイン産地ですが、地中海性気候のもと、
冬に雨が集中し、夏は乾燥し、
ケープドクターと呼ばれる海風が病害虫から
ブドウを守ってくれます。
ジューステンベルでは兄弟の代になり、
2003年から有機栽培に取り組み、
2011年にはオーガニック認証を取得し、
醸造も人為的介入を出来るだけしない
テロワールを忠実に表現するワイン造りを実践しています。
それではマイバーグ・ブロス(マイバーグ兄弟)と
名付けられたスタンダードなワインからご紹介します。
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古樹ブドウならではのよく熟した果実の
凝縮感を楽しめるシュナン・ブラン
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マイバーグ・ブロス オールド・ヴァイン
シュナン・ブラン 2025
当店通常価格 2,180円税込
会員特別価格 2,150円税込
麦ちゃん評価 4.0点
天然酵母にて自然発酵
ステンレスタンク89％ 残りは古樽使用
【麦ちゃんテイスティングコメント】
アンズや黄桃を思わせるよく熟した印象の
程よい凝縮感のある果実味に、
ほのかにグリーンなニュアンスが重なります。
強く伸びやかなハッキリとした酸と
豊かなミネラルがメリハリのある輪郭を形成し、
旨味豊かに膨らみます。
比較的温暖なパールのテロワールと
古樹ブドウならではの凝縮感を感じる1本です。
■合わせたい料理
ししゃもフライレモン添え
牡蠣フライ
焼き鳥の鶏軟骨
鮎の塩焼き
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ミディアムからフルボディーの赤ワイン
シラーとサンソーを主体としたブレンドタイプ
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マイバーグ・ブロス リトル J 2024
当店通常価格 2,180円税込
会員特別価格 2,150円税込
麦ちゃん評価 4.0点
シラー56％
サンソー37％
トウリガ・ナシオナル3％
ムールヴェードル3％
グルナッシュ1％
ステンレスタンクと古樽で10ヶ月熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックチェリーを思わせる
程よい凝縮感のあるフレッシュな果実味に、
僅かにグリーンなニュアンスが重なり、
ナツメグなどのスパイスの風味が
強めに溶け込みます。
強くハッキリした酸と豊かなミネラルを感じ、
タンニンは程よく、
キリッとした骨格を備えています。
ミディアムからフルボディーで、
フレッシュな果実味とスパイシーな風味が
特徴的な個性豊かなブレンドワインです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
タンドリーチキン
ホイコーロー
豚肉の生姜焼き
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クリッペ・コウはアフリカーンス語で
「岩を噛む」を意味する
岩だらけの畑から生まれる
トップ・キュヴェの赤ワイン
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ジューステンベルグ
クリッペ コウ エステートシラー 2022
当店通常価格 3,280円税込
会員特別価格 3,230円税込
麦ちゃん評価 4.15点
シラー 100％
天然酵母による自然発酵
コンクリート・エッグ型タンク（41％）
古樽（59％）で10ヶ月間熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックチェリーを思わせる
凝縮感のある果実味に、
ほのかにグリーンなニュアンスが重なり、
リコリスをイメージする
スパイスの風味が溶け込みます。
豊かで伸びやかな酸とミネラルが
メリハリのある輪郭を形成し、
心地良い果実の凝縮感、
強く意識するスパイスの風味、
タンニンの収斂性、
ミネラル感が調和した
自然派らしいシラーです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
子羊のロースト
牛タンシチュー
インド風チキンカレー
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シラー、カベルネ、メルロ3種の
ブレンドによる力強い赤ワイン
当店の在庫2本限り
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ジューステンベルグ ベーカーマット 2017
当店通常価格 2,995円税込
会員特別価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.1点
シラー43％
カベルネ・ソーヴィニヨン37％
メルロ20％
【麦ちゃんテイスティングコメント】
凝縮感あるカシスやブルーベリーを
イメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、
ボリュームがあり、骨太で力強く、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
ローストビーフ
ニラレバ炒め
ビーフカツレツ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
