★訳有り大特価★『ペット・ナット』
酸化防止剤無添加の泡！
麦ちゃん評価4.2点♪
自然派スパークの極致！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
日本列島は異常な猛暑が続いています。
まだまだこの暑さは収まりそうもありません。
体調管理に気をつけて
ワインを飲んで元気にお過ごし下さい。
さて大好評の真夏のワインフェアーですが
新たに3アイテムが加わり
8アイテムの特別セールとなりました。
『真夏のワインフェアー』はこちら
麦ちゃんお勧めワイン5アイテムの特別セールです。
いずれも終売ワインでということで
大幅な割引を実現できました。
インポーターの在庫が無くなり次第終了となります。
それでは表題のワインからご紹介します
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■真夏のワインフェアーその1
『ペット・ナット』酸化防止剤無添加の泡！
自然派スパークの極致！
麦ちゃん絶賛のペット・ナット
暑い日はクール便必須ワイン
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『ペット・ナット』をご存知でしょうか？
今流行りの「ナチュラルワイン」の中で
古典的なスパークリングワインと言えるのが
ペット・ナットというジャンルです。
フランス語でPetillant Naturel
（ペティアン・ナチュール）を
簡略してペット・ナットと言います。
ペティアンは弱発泡性のスパークリングワイン、
ナチュールはナチュラル(自然のままの）
直訳すると『自然のままの弱発泡性ワイン』
という意味になります。
酸化防止剤無添加ワインですので、
暑い日は必ずクール便をご指定下さい。
ルシャレル ア・パル・アンセストラル
オーガニック 2021
当店通常価格 3,580円税込
セール特別価格 2,850円税込
麦ちゃん評価 4.2点
泡立ちは通常のペット・ナットより強めです。
ペット・ナットは通常のビールのように
王冠で栓をしているのが普通ですが、
これはガス圧が強いので王冠の下に
コルクでさらに栓をしています。
またアルコール度数も12.5％と
通常のスパークリングワインと同等です。
ペット・ナットの中でも
ワンランク上の1本と言えます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
強くクリーミーな泡立ち、
完熟したリンゴや
アンズのジャムをイメージする
果実味に溶け込む発酵食品の風味、
やや酸化した風味、
強くハッキリした酸を感じ、
アミノ酸をイメージする旨味が後味に残る
キリッとした辛口のペット・ナットです。
■合わせたい料理
生牡蠣
スモークサーモンのマリネ
鶏肉のサッパリ煮
ペペロンチーノ
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■真夏のワインフェアーその2
ワンランク上の『ヴェルディッキオ』
リゼルヴァは2010年にDOCGに認定
肉厚で旨味豊か、余韻の長い素晴らしい1本！
2016年飲み頃ヴィンテージ
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モンカロ ヴィーニャ・ノヴァリ
ヴェルディッキオ・リゼルヴァ 2016
当店通常価格 2,680円税込
セール特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
黄桃やメロンをイメージする旨味豊かな果実味と
オイリーな風味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、
しっかりした骨格を備え、
次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる
じっくり味わいたい1本です。
■合わせたい料理
海老シュウマイ
蟹クリームコロッケ
白身魚のフライ
海老のフリッター
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■真夏のワインフェアーその3
ラングドック地方の著名産地
『ピク・サン・ルー』で
ビオ・ディナミ農法で造られる
こだわりの自然派白ワイン
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シャトー・ド・ラスコーガリーグ
ブラン 2022
当店通常価格 2,610円税込
セール特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.1点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ピーチやオレンジをイメージする
フレッシュで豊かな果実味、
心地よく溶け込むフローラルな風味、
綺麗な酸を感じ、爽やかで華やかな、
旨味の要素は素直に広がる南フランスの1本です。
■合わせたい料理
甘エビのちらし寿司
蟹シュウマイ
イカのフリッター
海老のチリソース煮
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■真夏のワインフェアーその４
ピエモンテでは珍しくアパッシメント
（ブドウを陰干しして糖度を高める製法）で
造られる、旨味豊かに膨らみ、
力強さも備えたお買い得なバルベラ！
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ヴォレ・バルベラ
アパッシメント・ピエモンテ 2023
当店通常価格 2,480円税込
セール特別価格 1,980円税込
麦ちゃん評価 4.1点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
甘酸っぱいジャミーな濃縮感ある果実味が特徴的、
心地よく溶け込むスパイスの風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
しっかりした骨格を意識し、
力強いけれどシルキーで柔らかい
素直に旨味が膨らむ印象の
いかにもアパッシメントらしい1本です。
■合わせたい料理
ポークの照り焼き
スペアリヴ
豚の角煮中華風
カルボナーラスパゲッティ
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■真夏のワインフェアーその５
赤ワインなのに泡が出る！！！！
赤の弱発泡性ワイン
冷やして美味しい赤ワイン
野外BBQにはこのワインがベストマッチ
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カビッキオーリ ランブルスコ・ディ・モデナ
アッボカート NV
当店通常価格 1,470円税込
セール特別価格 1,150円税込
麦ちゃん評価 3.9点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
外観は濃い色調で、心地よい泡立ちが印象的です。
ブルーベリーやプルーンを思わせる
程よい凝縮感のある果実味がストレートに広がり、
比較的豊かな酸と柔らかく溶け込むタンニンが
メリハリのある骨格を形成します。
爽やかで生き生きとした果実の旨味を楽しめる、
親しみやすく心地よいフリッツァンテです。
■合わせたい料理
野外バーベキュー
クリームコロッケ
ミートソーススパゲティ
ローストチキン
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■真夏のワインフェアーその６
南仏の土着品種『ブローコル』種の
個性が楽しめるお買い得な1本！
ジャミーでフレッシュな果実の旨味と
心地良いスパイシ感が調和した味わい！
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ワイン パス ブローコル 2022
当店通常価格 1,470円税込
セール特別価格 995円税込
麦ちゃん評価 3.9点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブルーベリーを思わせるジャミーでフレッシュな
凝縮感のある果実味に、
心地よいスパイスの風味と
グリーンなニュアンスが溶け込みます。
柔らかな酸と豊かなミネラルを感じ、
タンニンはやや強く収斂性がありますが、
果実の旨味とスパイスの風味が
バランスよく調和した、
個性あふれる土着品種の赤ワインです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
豚肉の香草焼き
鴨肉のロースト
ローストポーク
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■真夏のワインフェアーその7
（在庫少なめ）
フランスでは珍しいサンソー100％の赤ワイン
透明感ある綺麗な味わい
ミディアムボディーで優しい赤ワイン
冷やして美味しい夏向きの掘出物！
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オリヴィエ・コスト サンソー
ラングドック・スターズ 2021
当店通常価格 1,995円税込
セール特別価格 1,480円税込
麦ちゃん評価 4.05点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
チェリーやプラムをイメージする
チャーミングで濃縮感ある果実味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、
甘酸っぱい果実の旨味が素直に広がる
ミディアムボディーで優しい赤ワインです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
ポークのピカタ
海老フライ
照り焼きチキン
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■真夏のワインフェアーその8
（残り在庫僅か）
樽熟タイプの本格的スペイン白ワイン
オーガニック葡萄から生まれる
ふくよかで膨らみがあり
しっかりした骨格を感じる豊かな白ワイン
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シオス プラ・デル・リャドネル
オーガニック 2022
当店通常価格 2,950円税込
セール特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 4.1+～4.15点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
黄桃をイメージする旨味の要素が
濃い果実味に溶け込む樽熟成の風味が心地よく、
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、
膨らみがあり、しっかりした骨格を感じる
余韻の長い1本です。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
真鯛のムニエル
海老フライ
イカのフリッター
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
