南アの単独WO(原産地呼称)『スタテイン』
日本初上陸！濃密な果実の旨味が
ストレートに広がる
アンオークのシャルドネ★
単純に美味しい♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
ただ今月末月初恒例のまとめ買いクーポンも
明日が最終日となります。
お見逃しないようにお願いします。
このチャンスにワインのまとめ買いご検討下さい。
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本日のご案内
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南アフリカ・西ケープ州の内陸部に位置する
『スタテイン・ヴィンヤーズ』。
日本初上陸となる
3アイテムのワインをご紹介します。
スタテイン最大の特徴は、
南アフリカの原産地制度において、
単独のワイナリーでありながら
「WO Stettyn（Wine of Origin Stettyn）」
として認定されていることです。
畑はステティンスベルグ山脈の麓に広がり、
冬に山々へ降り積もる雪が豊かな水資源をもたらします。
豊富な日照に恵まれた内陸性気候のもと、
ブドウはしっかりと完熟。
凝縮した果実味と、品種ごとの個性を素直に表現した、
豊かな味わいのワインが生み出されています。
それでは冒頭のシャルドネからご紹介します。
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濃密な果実の旨味がストレートに広がる
アンオークのシャルドネ★単純に美味しい♪
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スタテイン シャルドネ 2025
当店通常価格 2,450円税込
会員特別価格 2,415円税込
麦ちゃん評価 4.1点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
リンゴを思わせるフレッシュですが濃密な果実味に、
パイナップルをイメージする南国果実の甘やかな風味と、
ハチミツを連想させる旨味が溶け込みます。
豊かな酸がメリハリある輪郭を形作り、
ふくよかで長い余韻へと続きます。
樽を使用せず、果実の魅力と旨味を
素直に表現した厚みのあるシャルドネです。
■合わせたい料理
海老のマヨネーズ和え
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッター
白身魚のフライ
このシャルドネは今月の白だけセットの1本です。
シニアソムリエ本気で厳選6本セット
（7月のセット）
当店通常価格 16,660円税込
会員特別価格 16,420円税込
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完熟果実とトロピカルなニュアンスに
生き生きとした酸が重なるシュナン・ブラン
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スタテイン シュナン・ブラン 2025
当店通常価格 2,450円税込
会員特別価格 2,415円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
よく熟したアンズを思わせる果実味に、
パイナップルを連想させるトロピカルなニュアンスと
ハチミツの甘やかさが重なります。
生き生きとした酸が味わいにメリハリと輪郭を与え、
ふくよかで旨味豊かな余韻へと続く
シュナン・ブランです。
■合わせたい料理
八宝菜
照り焼きチキン
蟹シュウマイ
カレイの甘酢あんかけ
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心地良い果実の凝縮感と樽熟の風味が重なり
穏やかでなめらかなピノタージュ
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スタテイン ピノタージュ 2023
当店通常価格 2,450円税込
会員特別価格 2,415円税込
麦ちゃん評価 4.0点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックチェリーを思わせる
心地よく凝縮した果実味に、
ナッツやカカオを連想させる
樽熟成由来の風味が重なります。
柔らかな酸が味わいにメリハリを与え、
タンニンは穏やかで滑らか。
ミディアムからフルボディーの
豊かな旨味が広がる、
親しみやすいピノタージュです。
■合わせたい料理
パスタボロネーゼ
ローストポーク
照り焼きチキン
豚肉の赤ワイン煮込み
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
