スパイ・ヴァレー ソーヴィニョン・ブラン 2024（2026年3月26日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,850円税込
テイスティングコメント
レモン、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにハーブ、青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやピーチをイメージするフレッシュでピュアな果実味が心地良いハーブのニュアンスやグリーンテーストを伴いストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり優しい旨味が素直に膨らむ1本です。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地よく残ります。
レモンや白桃を想わせるフレッシュでピュアな果実香が特徴的、ハーブや青草のニュアンスが心地よく溶け込み綺麗で伸びやかな酸が骨格をを引き締め、爽やかで透明感にあふれ、優しい果実味が素直に広がるヴィンテージです。魚介や揚げ物に最適、爽やかに料理を引き立てる1本と言えるでしょう。
合わせたい料理
真鯛の昆布締め、タコのカルパッチョ、ホタテのレモンバターソテー、海老のフリッター
