ブルゴーニュ・シャルドネ 2023 ジャン・マルク・ブロカール（2025年3月15日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,250円税込
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュなリンゴやピーチをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味とアミノ酸の旨味などが後味残ります。
リンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味、僅かに意識するオイリーな風味とフリンティーな風味、豊かな酸を感じ爽やかで、しっかりした骨格を備え、旨味の要素は次第に膨らみ後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象のじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
真鯛のカルパッチョ、スズキのソテー、車海老の姿焼き、牡蠣フライ
