レインボーズ・エンド カベルネ・フラン リミテッド・リリース 2023（2026年3月7日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,750円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、燻し香、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が樽熟成から由来する風味と心地良いグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を感じます。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と様々な複雑味が後味に残ります。
カシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味、心地よく溶け込むグリーンテイストと樽熟成の風味、豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く飲み応え充分ですが、あくまでも柔らかいカベルネ・。フランらしい1本です。
合わせたい料理
青椒肉絲、サーロインステーキ、スペアリヴ、ビーフカツレツ
