これぞニュージーのソーヴィニョン・ブラン★
綺麗で雑味のない
透き通る印象の単純に美味しい1本！
麦ちゃん評価4.25点♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ニュージーランドの新入荷ワインをご案内します。
ニュージーランドは北と南の2つの島からなる
島国ですが、北島ワイララパの中でも寒暖差が大きく
良質なワインを産することで知られる
マーティンボロのソーヴィニョン・ブランです。
綺麗で雑味のない透き通る印象の
単純に美味しい1本です。
クラギー・レンジ
ソーヴィニヨン・ブラン
テ・ムナ マーティンボロ 2024
当店通常価格 3,730円税込
会員特別価格 3,675円税込
麦ちゃん評価 4.25点
麦ちゃん評価とは？
フレンチオークのパンチョン(やや大きめの樽)で
4ヶ月熟成、新樽比率は2％ですので
樽の風味はあまり意識しません。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
グレープフルーツやレモンをイメージする
フレッシュで優しい果実味、
心地よく溶け込む清々しいグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで雑味なく、
透明感があり、
優しい旨味が心地よく膨らむ
素直に美味しいソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
白身魚のフライ
烏賊そうめん
帆立貝のグリル
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同じワイナリーのシャルドネも新入荷！
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クラギー・レンジ シャルドネ
キッドナッパーズ・ヴィンヤード
ホークス・ベイ 2024
当店通常価格 3,730円税込
会員特別価格 3,675円税込
麦ちゃん評価 4.2点
フレンチオークのパンチョン(やや大きめの樽)で
11ヶ月熟成（新樽比率15％）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味と
心地よく溶け込む樽熟成の風味が特徴的、
強くハッキリした酸を感じ、
爽やかで旨味豊かに膨らみ、
一本芯の通った骨格を感じる
味わい深い豊かなシャルドネです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
帆立貝のムニエル
白身魚のフライ
海老のクリーム煮
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定番ニュージーの白ワイン厳選3本！
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緑茶(カテキン)が決め手！
無添加ソーヴィニョン・ブラン！
南国果実タップリ★
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ラブブロック
ティー ソーヴィニヨン・ブラン 2023
当店通常価格 3,295円税込のところ
会員特別価格 3,245円税込
麦ちゃん評価 4.2点
SO2無添
緑茶のカテキン成分を
SO2の代替えとして極少量使用
ステンレスタンクでの醸造と並行して、
コンクリートエッグタンク、
アンフォラ、
フレンチオークの古樽を活用して熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
パイナップルをイメージする旨味豊かな
南国の果実味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、
余韻は長く、旨味豊かに膨らむ
甘酸っぱい果実がたっぷり広がる
独特な風味のソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
イカのフリッター
カレイの唐揚げ甘酢あんかけ
鶏肉のカシューナッツ炒め
海老のチリソース煮
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ニュージーで活躍中
『小山浩平氏の見事なシャルドネ』
3,000円台なら納得の1本★
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グリーンソングス
オールドスクール シャルドネ 2020
当店通常価格 3,780円税込
会員特別価格 3,725円税込
麦ちゃん評価 4.35点
新樽20%のフレンチオークで自然発酵
マロラクティック発酵100％で1年間の樽熟成
ワイナリー貯蔵庫にて2年半以上の熟成してリリース
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フィニッシュまで続く豊潤な香り、
黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味と
心地よい樽熟成の風味、
比較的豊かな酸と心地よいミネラル感、
ふくよかで膨らみがあり、余韻の長い
しっかりした骨格を備えた感動的シャルドネです。
■合わせたい料理
サーモンのムニエル
伊勢海老のテルミドール
河豚の唐揚げ
鶏肉のフリッター
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彼もまたニュージーで活躍中『日本人醸造家』
年間生産量4,130本の希少なシャルドネ！
麦ちゃん絶賛4.5点♪
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フォリウム・ヴィンヤード シャルドネ
マールボロ 2022
当店通常価格 6,370円税込
会員特別価格 6,275円税込
麦ちゃん評価 4.5点
高品質なぶどうを育てるために
畑での徹底した管理を重視し
醸造での人的関与を必要最小限に留め
テロワールを反映したワイン造りを行っています。
そしてブドウ栽培、ワイン醸造はもちろん
ワイン販売に至るまで、
すべてを自らの手で行っています。
まさにクラフトワイン！
古樽にて20ヶ月熟成
生産量4,130本
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
強く意識する樽熟成の風味と心地よいハチミツの旨味、
豊かでやや塩味を帯びた酸を感じ、
膨らみがあり、余韻の長い、
様々な要素が高いレベルで融合した
素晴らしいシャルドネです。
■合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
マグロのカツレツ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
