ニュージーのピノ・ノワール！
透明感があり綺麗で優しい癒し系♪
素直に美味しい1本！
https://bit.ly/3vp9N5M
こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
列島各所で30度を超える暑い日が続いています。
こんな日は赤ワインなら
癒し系のピノ・ノワールがオススメです。
まさに疲れた体を癒してくれる1本！
ニュージーランドワインの銘醸地
マールボロのピノ・ノワールをご案内します。
マールボロはソーヴィニョン・ブランの産地として
よく知られていますが、
ピノ・ノワールも近年素晴らしいワインが造られます。
ワイナリーは1982年設立の
家族経営の小さなワイナリーです。
家族経営ならではの丁寧に造られた印象の
素晴らしいピノ・ノワールです。
ローソンズ・ドライ・ヒルズ
白ラベル ピノ・ノワール 2018
https://bit.ly/3vp9N5M
当店通常価格 2,550円税込のところ
会員特別価格 2,495円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
麦ちゃん評価とは？
https://bit.ly/35jk8qj
ミディアムボディーで柔らかく、
フランボワーズをイメージする
優しくチャーミングな果実味が素直に広がり、
透き通るような綺麗な印象の心地よい
癒し系のピノ・ノワールです。
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ドイツのピノ・ノワールに高評価！
麦ちゃん評価4.2点♪高級ブルゴーニュに匹敵！
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ドイツではピノ・ノワールのことを
「シュペートブルグンダー」と言います。
特に「ファルツ地方」のピノ・ノワールは有名です。
シュペートブルグンダー
シュペートレーゼ トロッケン 2015
https://bit.ly/3xGDPDZ
当店通常価格 2,895円税込のところ
会員特別価格 2,850円税込
麦ちゃん評価 4.2点
ブルゴーニュの高級ワインに
匹敵すると言っても過言ありません。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
アメリカンチェリーをイメージする豊かな果実味が
心地よい樽熟成から由来する風味を伴い
豊かに膨らみ、
綺麗な酸を感じ透明感があり、
柔らかくシルキーで余韻の長い
素晴らしいドイツのピノ・ノワールです。
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ピノ・ノワールに合う「焼肉のタレ」
ワインとの同梱をご検討下さい！
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ピノ・ノワールに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ 』300g 648円税込
https://bit.ly/3pqMiYp
リンゴの爽やかな風味とニンニクとショウガの風味、
玉ねぎの甘味が加わった個性的な焼肉のたれ
焼肉に合わせると
その爽やかさが脂身を中和させてくれます。
繊細なピノ・ノワールはベストマリアージュ！
白ワインとの組み合わせもオススメ！
【何故ワインに合うのか！】
ワインは他のアルコール類と違い、酸味の成分が
重要な構成要素になっています。
リンゴ酸、酒石酸、乳酸などが主な酸となります。
タレの半分以上が完熟リンゴという「心打たれ」にも、
多くのリンゴ酸が含まれています。
ワインの酸とタレのリンゴ酸が溶け合って
絶妙なマリアージュを生み出すのです。
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ボルドー右岸ワインに合う「焼肉のタレ」もございます
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ボルドー右岸ワインに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ信州味噌味』300ｇ 648円税込
https://bit.ly/3fYX05c
味噌とリンゴが溶けあった濃厚な味わい！
にんにんくとショウガ、かつお風味も感じる和風焼肉のタレ
焼肉に合わせるとより肉汁の旨味が増幅されます。
メルロ主体のボルドーワインとベストマッチ
カベルネ・フラン、
カベルネ・ソーヴィニョンにもおオススメ！
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
