デ・ボルトリ ワインメーカー・セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 2023（2026年1月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,295円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。濃縮した濃い果実味がやや強めに意識するグリーンテイスト、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と苦味と収斂性が後味に残ります。
ブルーベリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、やや強めに意識する杉の葉を思わせるグリーンテイストと心地よいスパイシー感、豊かな酸とタンニンを感じ、しっかりした骨格を感じるお買い得なカベルネです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、ミートソーススパゲティ、鶏肉の山賊焼き
