まるでピノのような透明感★
驚きの『サンジョヴェーゼ』新入荷！
南アで珍しいイタリア系品種！
じっくり味わいたい掘出物♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
1月も早いものすでに中旬を迎えていますが、
今年初の新入荷ワインのご案内です。
南アフリカワインの品揃えは日本一を目指す
ワインブティックヴァンヴァンですが、
イタリア系品種のワインが初入荷となりました。
銘醸地ステレンボッシュの南端、
エルギン地区に近いサマーセットウエストの
ヘルダーバーグ山脈の中腹部に居を構える
イディオム・ワインズの赤白2アイテムです。
創業者のアルベルト・ボッテガ氏が
イタリア・ミラノ生まれの移民であるため
南アフリカでは珍しいイタリア系の品種も
栽培しているのです。
表題のサンジョヴェーゼは特にオススメで、
ピュアな果実が心地よく膨らむ素直に美味しい1本です。
イディオム ロッソ 2021
当店通常価格 2,655円税込
会員特別価格 2,615円税込
麦ちゃん評価 4.15点
サンジョヴェーゼ 97％
バルベーラ 3％
主発酵後、マロラクティック発酵を行い
フレンチオークにて熟成（熟成期間等不明）
【麦ちゃんテイスティングコメント】
プラムやチェリーをイメージするピュアな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と
僅かに意識するスパイスの風味、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
まるでピノ・ノワールのような透明感がある
旨味の要素は徐々に膨らむ1本です。
じっくり味わって頂きたいサンジョヴェーゼです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテー
鴨肉のローストオレンジソース
照り焼きチキン
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イタリア系品種ピノ・グリージョによる
膨らみある辛口白ワイン
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イディオム ビアンコ 2024
当店通常価格 2,655円税込
会員特別価格 2,615円税込
麦ちゃん評価 4.0～4.05点
ピノ・グリージョ 100％
イタリアではピノ・グリージョ
フランスではピノ・グリと呼ばれる品種です。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
アンズをイメージするよく熟した果実味、
心地よい蜂蜜の旨味、
豊かな酸とミネラルに富み、
膨らみがあり、しっかりした骨格を備え、
後味に残る僅かな苦味が心地よい
優しい旨味が豊かに広がる1本です。
■合わせたい料理
サーモンのムニエル
帆立貝のグリル
車海老の姿焼き
イカのフリッター
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
