シャトー・ギャロン 2023（2025年12月25日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,940円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味がスパイスの風味、鉱物感、樽熟成から由来する風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地良い収斂性が後味に残ります。
凝縮感あるカシスやをイメージ濃い果実味、スパイスの風味と鉱物感、僅かに意識する樽熟成の風味、比較的豊かでハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり、骨太で力強く、凝縮果実の旨味をたっぷり楽しめるボルドーワインです。
合わせたい料理
スペアリブ、豚肉の角煮沖縄風ラフテー、味噌カツレツ、ローストポーク
