ハート＆ソイル シラーズ 2022（2025年12月14日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,780円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、燻し香、ブラックペッパー、シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味が、スパイスの風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味とスパイスの風味、心地よい収斂性が後味に残ります。
濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味、やや強めに意識するスパイスの風味、僅かに感じる鉱物感、ボリュームがあり力強く、旨味豊かに膨らみ、タンニンの収斂性が心地よいシラーズです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、豚肉の香草焼き、鹿肉のステーキ、ジンギスカン
