アウダシア コードブレイカー NV ルイボスワイン（2025年12月4日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,525円税込
テイスティングコメント
ブルーベリーやプラムのジャムなどを思わせる果実香、ミント、シナモン、クローブなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーやプラムなどをイメージする果実味が香りから想像するようなスパイスの風味を強めに伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と苦味と収斂性が後味に残ります。
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、強く意識するシナモンやクローブなどのスパイス香と心地よい鉱物感、豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、旨味豊かに膨らむ1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ラムチョップステーキ、ミラノ風ポークカツレツ
