クラウズ シャルドネ リザーヴ 2023（2025年12月4日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 5,195円税込
テイスティングコメント
黄桃、りんごなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに木質香、発酵食品香などが香ります。口に中に黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味が心地よい樽熟成の風味と発酵食品の風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しつかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に現れる印象です。
黄桃をイメージするよく熟した旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味と発酵食品の風味、豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備え、アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象のじっくり味わいたい感動的シャルドネです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、鴨肉のローストオレンジソース、サーモンのフライ、鶏肉のレモン煮
