ボッシュクルーフ コンクルージョン 2022（2025年11月27日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 5,390円
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味がグリーンテイスト、スパイスの風味、樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を感じ、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味にスパイシー感が残ります。
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、強めに意識するスパイスの風味とグリーンテイスト、心地よい樽熟成の風味、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強いけれど、シルキーで柔らかい洗練されたスタイルのヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ホイコーロー、ミラノ風カツレツバジル風味
