サン・ロマン ル・ジャロン 2023（2025年11月22日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 12,250円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香、オイリーな風味などが複雑に豊かに香ります。口の中に黄桃をイメージする旨味豊かな果実味が樽熟成から由来するとハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがあり、ふくよかで旨味の要素が素直に豊かに膨らみます。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。
フィニッシュまで続く豊潤で豊かな香り、黄桃をイメージするよく熟した果実味に溶け込む樽熟成の風味とハチミツの旨味、綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かに膨らむ、モダンな印象のブルゴーニュの逸品です。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール、カニクリームコロッケ、鶏肉のクリーム煮込み
