エリック・パルドン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2025（2025年11月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 3,780円税込
テイスティングコメント
紫の色調が強い赤紫の色の濃い外観、ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、バナナ香、キャンディー香などが香ります。口の中にブルーベリーのジャムをイメージするフレッシュで濃縮感ある果実味が豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、メリハリある味わいで、タンニンは新酒ワインとしてはやや強めで収縮感を感じます。余韻はやや長くフレッシュで濃縮感ある旨味豊かな果実味が後味に残ります。
紫の色調が強い色の濃い赤紫色の外観、ブルーベリーのジャムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味、比較的豊かな酸を感じ、タンニンはやや収縮感あり力強さも意識しますがあくまでも柔らかく、濃縮感あるフレッシュな旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、ポークのピカタ、チキンのトマト煮、海老グラタン
