クラウズ・ヴィンヤーズ フィールド・ブレンド 2020（2025年11月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,195円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックべりーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、チョコレート香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに広がります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する複雑味を伴い、豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と心地よい収縮感が後味に残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味などの複雑味、豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で、タンニンは強めですが柔らかく、旨味豊かに膨らむボルドーブレンドの逸品です。
合わせたい料理
フォアグラと牛フィレ肉のステーキ、ローストビーフ、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、サーロインステーキ
