ファンティーニ ヴィーノ・ノヴェッロ 2025（2025年10月30日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 3,250円税込
テイスティングコメント
紫の色調が強い赤紫の非常に濃い色調の外観、ブルーベリーやプラムのジャムを思わせる果実香、コンポート、僅かにバナナ香などが香ります。口の中にブルーベリーのジャムをイメージする濃いけれどフレッシュな果実味がストレートに豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみますが、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。
ブルーベリーのジャムをイメージする濃いけれどフレッシュな果実風味、比較的豊かな酸を感じ、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、旨味たっぷり膨らむ素直に美味しいヴィンテージです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、ローストポーク、パスタボロネーゼ、ホイコーロー
