ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤード シャルドネ 2023（2025年10月18日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 5,835円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが豊かに香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味がやや強めに意識する樽熟成の風味とハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味と樽の風味が後味に長く残ります。
黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味が特徴的、やや強めに溶け込む樽の風味とハチミツの旨味、豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えた肉厚なヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、海老グラタン、マグロのカツレツ、伊勢海老のテルミドール
