サレント・ビアンコ エレナ ロッカ・ディ・モリ 2021（2025年10月6日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,255円税込
テイスティングコメント
やや色の濃い黄金色を帯びた黄色の外観、アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ややひねた樽の風味などが香ります。口の中にアンズをイメージするよく熟した果実味がハチミツの甘味と僅かにフローラル感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と僅かに苦味の要素が後味に残ります。
やや色の濃い黄色の外観とアンズをイメージするよく熟した果実風味が特徴的、ハチミツの旨味とややひねた風味、豊かな酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで甘酸っぱい旨味が豊かに広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
マグロのカツレツ、鶏肉のフリッター、海老フライ、サーモンのムニエル
