シャトー オステンピカン ルージュ サント・フォア・ボルドー 2019（2025年8月25日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,995円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、カカオの風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く、やや収斂性がありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味の要素が後味に強めに残ります。
豊潤で複雑な香り、カシスをイメージする濃縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味とグリーンテイスト、酸は程よく、ミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、豊潤で飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、牛肉の赤ワイン煮込み、サーロインステーキ、スペアリブ
