シュペートブルグンダー シルバーベルク トロッケン 2021（2025年8月14日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ドイツ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,745円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品などが香ります。口の中にプラムやアメリカンチェリーをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、力強い印象も感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
プラムやアメリカンチェリーをイメージする程よい濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、酸は比較的豊かで透明感があり、程よいタンニンを感じ力強さもあり、柔らかいけれどしっかりした骨格を備えたピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のロースト、照り焼きチキン、ポークソテー
