フォリウム シャルドネ 2022（2025年7月20日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 4,635円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味がやや強めに感じる樽熟成の風味と心地よいハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、ふくよかで膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と樽熟成の風味が後味に長く残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、強く意識する樽熟成の風味と心地よいハチミツの旨味、豊かでやや塩味を帯びた酸を感じ、膨らみがあり、余韻の長い、様々な要素が高いレベルで融合した素晴らしいシャルドネです。、
合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール、真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、マグロのカツレツ
