シオス カウ・デル・ガット オーガニック 2022（2025年7月8日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,950円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする旨味豊かな果実味が心地よい樽熟成の風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。
プラムのジャムをイメージする旨味豊かな果実味が特徴的、心地よく溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、豊かでハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり力強く、タンニンは柔らかく旨味豊かでしっかりした1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、照り焼きチキン、ホイコーロー、ポークカツレツ
