ゾルフリート キャップ・クラッシック ブラン・ド・ブラン 2,023（2025年7月4日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,120円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでグラスの底から立ち上る泡に持続力があります。黄桃やリンゴを思わせる果実香、燻し香、イースト香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、などが複雑に豊かに香ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、黄桃やリンゴをイメージする果実味が心地よい樽熟成の風味とハチミツの旨味などを伴い、豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
泡立ちはきめ細やかでクリーミー、豊潤で複雑な香り、黄桃やリンゴをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり余韻の長いシャルドネ種のMCCです。
合わせたい料理
白身魚のフライ、海老グラタン、鶏肉のフリッター、帆立貝のムニエル
