ボッシュクルーフ シラー 2023（2025年6月28日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,920円税込
テイスティングコメント
プラム、プルーンなどを思わせる果実香、黒糖、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味が心地よいスパイスの風味と鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地よく残ります。
プラムをイメージする濃縮感ある果実味と心地よく溶け込むスパイスの風味、鉱物感が特徴的、豊かな酸を感じ、タンニンは柔らかく、膨らみある味わいで、洗練されたスタイルのスタイリッシュなシラー種の赤ワインです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、麻婆豆腐、豚肉の黒胡椒焼き
