ミヤルスト シャルドネ 2023（2025年6月23日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,250円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、ハチミツ香、僅かに発酵食品香などが香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみがあり、ふくよかで、旨味豊かに膨らみます。
余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味に残ります。
豊潤で豊かな香り、よく熟したリンゴや黄桃をイメージする旨味豊かな果実味、やや強めに意識する樽熟成の風味、心地よいハチミツの旨味、酸は穏やかですが、メリハリがあり、膨らみがあり余韻の長いふくよかで旨味豊かに膨らむシャルドネです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のフリッター、蟹クリームコロッケ、海老グラタン
