ヴィリエラ ピノタージュ 2021（2025年5月27日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,700円前後
テイスティングコメント
プラム、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、僅かにグリーンテイスト、鉱物を感じるミネラル、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味が僅かですが心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
プラムをイメージする濃縮感ある果実味と心地よいグリーンテイスト、強くハッキリした酸とミネラルに富み、タンニンは柔らかく、一本心のあるキリッした骨格を備えたピノタージュです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、豚肉の白ワイン煮込み、鴨肉のロースト、豚肉のソテー
