ヴィリエラ パンション ピノ・ノワール 2022（2025年5月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,500円前後
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、発酵食品香などが香ります。口の中にチェリーやフランボワーズをイメージするチャーミングな果実味が心地よい樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く後味に果実の旨味とアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。
フランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングな果実味と心地よく溶け込む樽熟成の風味、豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、膨らみがあり、シルキーで柔らかく次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象のしみじみ美味しいピノ・ノワールです。
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合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のフリッター、豚肉のピカタ、マグロのカツレツ
